micky219的部落格

真沒想到～～～
豆皮和雞蛋
如此の搭配ㄟ
在吃火鍋時．．．
才會加の豆皮
竟然～～～
可炒蛋ㄟ
還真不錯吃喔～～～

材料：
雞蛋 ２個
豆皮 １片
調味料：

醬油　１大匙
砂糖　１小匙
作法：
1.豆皮用水泡軟後瀝乾。 
2.切成條狀或四方狀。 
3.熱鍋，炒蛋至8分熟。
4.加入豆皮，調味料炒香即可。
 

 

 

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今．．．
做了一道新の蛋料理
沒想到～～～
還蠻成功のㄟ

材料：

水煮蛋 3個
薑片 3片
辣椒 1條
九層塔 少許
太白粉 少許
調味料:

豆豉 1大匙
醬油 1大匙
砂糖 1大匙
米酒 1大匙
 
作法：

1.將水煮蛋切片後，抹上少許の太白粉。
2.將抹上太白粉の蛋片,起油鍋略煎成金黃色後備用。
3.起油鍋，將薑片，辣椒爆香，加入全部の調味料拌炒。
4.再把蛋片加入調味料中拌勻，最後加入九層塔即可食用。

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說真の．．．
我從來沒有煮過（白蘿蔔）ㄟ
每次買菜～～～
也只買自己會料理蔬菜
不過．．．
會買（白蘿蔔）
也是因為便宜＝＝
上網找到～～～
滷蘿蔔
真是太好了

材料：
白蘿蔔 1條
紅蘿蔔 1條
香菇 5～7朵
水或素高湯　
調味料：

醬油
砂糖
作法：

1.紅白蘿蔔去皮、切小塊備用。
1.將香菇泡軟，熱油鍋爆香泡軟の香菇。
2.將水或素高湯加入香菇，白蘿蔔，紅蘿蔔放入鍋中煮滾，
滾後轉小火再煮約1小時即完成。

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家中の芋頭
在地上已經滾了3天
想想．．．
要做什麼好？
上網找了找～～～
電腦真の好用ㄟ
找到不少の芋頭甜點
做了第2道
（（芋棗））

材料：
芋頭 半個
砂糖 適量
太白粉 適量
中筋麵粉 適量
作法：

1.將芋頭去皮，切塊，入鍋蒸熟。
2.取出芋頭泥，放入容器中，加入砂糖，太白粉，中筋麵粉拌勻後，備用。
3.把芋頭泥捏成棗子の形狀。

4.入油鍋炸至金黃色，撈起就是芋棗了。

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家中の芋頭
在地上已經滾了3天
想想．．．
要做什麼好？
上網找了找～～～
電腦真の好用ㄟ
找到不少の芋頭甜點
做了第1道
（（芋頭餅））

材料：
芋頭 半個
砂糖 適量
麵粉 少許
蘇打餅乾 10～12塊
作法：

1.將芋頭去皮，切塊，入鍋蒸熟。
2.取出芋頭泥，放入容器中，加入砂糖略拌勻後，備用。
3.取一片蘇打餅乾，抹上芋頭泥再蓋上另一片蘇打餅乾，旁聽整型後抹上麵粉糊。
4.入油鍋大火炸約1分鐘，撈起就是芋頭餅了。

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午餐の第２道菜
非常好下飯喔～～～

材料：

劍筍 1包
辣椒 1條
薑 5片
水或素高湯 適量
調味料：

醬油膏 1大匙
砂糖 1大匙
辣椒粉 少許
作法：

1.先將劍筍切段備用。
2.起油鍋爆香加入調味料。 
3.倒入劍筍及 2 料，小火燜煮 6～8 分鐘，即可。
劍筍我是買已經煮熟の．．．
如果是買新鮮の要先川燙過喔～～～

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今．．．
睡到快11點
外面飄著雨
肚子餓
懶の出門
覓食
想想．．．
也該吃午餐了
不如自己下廚
第一道～～～

材料：

雞蛋 2個
蕃茄 1個
薑末 少許
調味料：
鹽 少許
蕃茄醬 適量
作法：
1.蛋在大碗中打散，加一點鹽調味備用。
2.油熱後，將蛋汁從油的中心點倒入，以免沾鍋，盛起備用。

3.蕃茄切成小塊，熱鍋中放一匙油，熱了後，放入薑末，
蕃茄拌炒再放入蕃茄醬及少許の水，一起煮到蕃茄略軟。

４．再將半熟雞蛋，倒入蕃茄中，大約拌炒兩三下即可起鍋。

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夏天到．．．
大家の胃口不是很好內
都只想吃涼の
想想～～～
不如做點（（沙拉））
第一次做沙拉
還蠻成功の
好吃（自跨）

材料：

馬鈴薯 1個
三色蔬菜 適量
水煮蛋 3個
調味料：

胡椒鹽
美奶滋 
作法：

1.把馬鈴薯切塊，三色蔬菜，加點鹽同鍋煮，煮熟後再瀝乾水份備用。

2.馬鈴薯壓成泥，蛋放涼切丁。
3.將全部材料加美乃滋，胡椒鹽拌勻放置冰箱１～２小時即可食用。
也可加玉米粒和小黃瓜喔～～～
.

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今．．．
懶の出門買午餐
翻翻冰箱
也沒有半樣東西
看到．．．
白飯　沙茶醬　玉米粒
通通把它加在一起

材料：

白飯 １碗
玉米粒 適量
沙拉油少許
調味料：

素食沙茶醬 適量
做法：
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，
倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入少許沙拉油。
2.將作法1的鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入玉米粒炒至半熟，續加入白飯翻炒。
3.待作法2中的白飯炒散後，加入素食沙茶醬拌炒均勻至熟即可。

炒飯上面可加海苔絲，也很好吃喔～～～

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減肥中の我＝＝
偷偷煮了麵食吃
天啊～～～
上帝
請原諒我
吃了宵夜＞＜


材料：

陽春麵
玉米粒
海苔
調味料：
素食沙茶醬
作法：

1.準備一鍋水煮滾備用，待水燒開
2.將麵放入鍋中煮熟,放入麵時，記得以筷子將麵完全攪散開來，
待水一滾，迅速將火候轉至中火
(麵熟得程度，可用筷子將麵夾斷，若不沾黏筷子時，即可)

3.再撈起瀝乾水份，即可入碗，稍為攪拌，再加入素食沙茶醬和玉米粒就ＯＫ

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晚餐時刻．．．
老是在想煮什麼好？
家中剛好有（（茄子））
本想～～～
用涼拌の
後來．．．
做了（（三杯茄子））
女人真善變＝＝


材料：
茄子 切塊
老薑 數片
九層塔 適量
調味料：
黑麻油
清醬油
素蠔油
砂糖
米酒

作法：

①用黑麻油，把辣椒爆香
②加入茄子，清醬油，素蠔油，砂糖，米酒，再加少許水
③炒到湯汁快乾，加九層塔即可
不喜歡米酒の可不加（我沒加）
~(￣▽￣)~*湯汁真の很下飯喔～～～

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打開家中の冰箱
我傻眼＝＝
東西擠の滿滿
難怪冰箱老是不冰
我又傻眼＝＝
５天前の綠豆湯
為什麼？還再
想想～～～
把它拿來做（（綠豆饅頭））
真是一舉數得ㄚ

材料：

中筋麵粉３００公克
綠豆２００公克
二號砂糖５０公克
鹽１/4茶匙
酵母粉１茶匙
作法：
１．將綠豆，放入容器中，加入其他材料略拌勻後，
再慢慢揉成麵糰。
２．蓋上乾淨の濕棉布或保鮮膜封口，靜置３０分鐘，
讓麵糰發酵。
３．取出發酵好の麵糰，對切成２份。
４．取其中１份，略揉成粗棍狀，再用擀麵棍擀平。
５．將擀平の麵糰捲成圓棍狀。
６．再等切８小塊，最後靜置３０分鐘，讓麵糰發酵鬆弛，
入鍋以中火蒸１５分鐘即可。
綠豆我使用家中煮好の綠豆湯

食譜來源：現代心素派 香椿料理 素糕點 大愛電視台◎著
我有改良過食材

如果覺得麵糰有點乾，可加點鮮奶或開水即可

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