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芋頭の料理
我超愛吃芋頭
上網又看到了一道芋頭食譜
二話不說
做了這個芋頭粿
材料:
(A)在來米粉 45g
(A)水 412g
(A)糖 75g
(A)白胡椒粉 1/3小匙
(A)鹽 1/3小匙
地瓜粉 160g
芋頭絲 700g
作法：
1.將(A)料入鍋中調勻，開火拌煮成稠狀，降溫放涼。
2.降溫後的在來米糊，拌入地瓜粉後，再將粉糊倒入芋頭絲中，用手抓勻，
倒入墊有糯米紙的容器中。
3.入鍋蒸熟即可。
這款粿不宜做的太厚,，約 2～ 3 公分左右就好。
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