micky219的部落格

今．．．
中秋佳節
做一道韓國中秋節
必吃の鬆糕
因為～～～
〒△〒我不會做（月餅）啦．．．
家裡也沒有烤箱
所以～～～
就是這樣
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韓國人也在農曆8月15日過中秋節，對韓國人來說，
過中秋和過年一樣重要，大家都會回鄉與家人團聚，並祭拜祖先，
向長輩行大禮；另外還會動手做應景食品－－－鬆糕，
鬆糕堪稱韓國月餅，韓國人認為，如果鬆糕做得漂亮，將來生女兒也會很漂亮。

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黃色鬆糕材料：

糯米粉 1杯

胡蘿蔔泥 適量

蜂蜜 2大匙

紫色鬆糕材料：

糯米粉 1杯

蔓越莓汁 適量

蜂蜜 2大匙

綠色鬆糕材料：

糯米粉 1杯

青江菜泥 適量

蜂蜜 2大匙

白色鬆糕材料：

糯米粉 1杯

水 適量

蜂蜜 2大匙

內餡材料：

黑芝麻粉 1/2杯

白砂糖 1/3杯

鹽 少許

沙拉油 1/2小匙

作法：

1.胡蘿蔔切塊放入蒸鍋中蒸到熟軟，用調理機加少少の水打成泥狀，備用

2.青江菜放入滾水煮軟撈起，用調理機加少少の水打成泥狀，備用

3.黑芝麻加入白砂糖，鹽，沙拉油拌勻，成為餡料備用 

4.將四色糯米團揉成糰，備用

5.取約1口半大小の粉糰，整成小成小餅狀，放入1匙內餡，再捏合稍微整型，
排入蒸鍋蒸熟，取出等稍為降溫後，抹上沙拉油或芝麻油，即可

黃色皮可用南瓜或地瓜／紫色皮可用紫地瓜／綠色皮可用菠菜

內餡也可以用紅豆，花生，栗子，等等の餡


食譜來源：小小米桶部落格（我有改良過）


附一張粉糰圖