micky219的部落格

想想．．．
瘋饅頭也有２個星期了
開始亂亂想～～～
饅頭加一些奇怪の東西
第一彈
就是
紅豆＋南瓜＝＝"


材料：

中筋麵粉３００公克

南瓜２００公克

二號砂糖５０公克

鹽１/4茶匙

酵母粉１茶匙

紅豆泥 適量

作法：

１．將南瓜去皮，去籽，切塊，入鍋蒸熟。

２．取出南瓜，放入容器中，加入其他材料略拌勻後，
再慢慢揉成麵糰。

３．蓋上乾淨の濕棉布或保鮮膜封口，靜置３０分鐘，
讓麵糰發酵。

４．取出發酵好の麵糰，對切成２份。

５．取其中１份，略揉成粗棍狀，再用擀麵棍擀平。

６．將擀平の麵糰中加入紅豆泥。

７．再將加入紅豆泥の麵糰捲成圓棍狀。

８．再等切８小塊，最後靜置３０分鐘，讓麵糰發酵鬆弛，
入鍋以中火蒸１５分鐘即可。

食譜來源：現代心素派 香椿料理 素糕點 大愛電視台◎著

我有改良過食材

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後　記

麵糰不要擀太平，以免加如紅豆泥時．．．
破掉了。

紅豆可以買煮好の，當然．．．
也可以自己煮
如果有很多時間啦～～～

附一張未蒸饅頭の圖