甜の包子N次
花生口味
家中自己種の
比市售の香ㄟ～
包子皮材料：
中筋麵粉 350克
白砂糖 3大匙
鹽 １/4茶匙
酵母粉 2小匙
沙拉油 1大匙
水 170CC
內餡
花生餡 500克
作法：
１．將粉類，放入容器中，加入其他材料略拌勻後，
再慢慢揉成麵糰。
２．蓋上乾淨の濕棉布或保鮮膜封口，靜置30分鐘，
讓麵糰發酵。
3．將麵糰均分成每約20個の小麵糰，桿開成圓型麵皮，
再包入約50公克の花生餡，包成包子形狀。
4．將包好の包子排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置30分鐘醒發。
5．開爐火，待蒸氣升起時，將醒好の包子以大火蒸約～
15分鐘即可。
請先 登入 以發表留言。