micky219的部落格

又瘋著做小吃の料理＝＝"
哈哈～～～



材料：

高麗菜 100克

紅蘿蔔 1小塊

素火腿漿 50克

香菇 7朵

芋頭 30克

薑末 1大匙

水餃皮 1包(約60片)

調味料:

糖 1茶匙

醬油 1大匙

胡椒粉 適量

五香粉 適量

作法:

１．將紅蘿蔔，芋頭，香菇分別切小丁。

２．高麗菜切碎。

３．紅蘿蔔丁，高麗菜以少許鹽搓勻。

４．醃10分鐘後擠乾水分。

５．起鍋，加入少許糖。

６．放入香菇丁，加入醬油，再加入薑末炒香，先盛起。

７．將芋頭丁放入油鍋中炸酥後起鍋。

８．將所有炒好材料，擠乾水分の蔬菜及胡椒粉，
五香粉拌勻即為（餡料）。

９．取一張水餃皮，放上適量の餡料。

１０．邊捏邊轉，將封口收成漂亮の包子狀。

１１．將平底鍋燒熱後，加入一匙油。

１２．再放入福州包擺放整齊，用小火煎月３分鐘，
期間不時搖一下鍋。

１２．將麵粉以及半杯の水調勻後，沿著鍋緣倒入鍋中。

１３．蓋上鍋蓋，用小火悶煮約１０分鐘至水分收乾後起鍋即可。


食譜來源：現代心素派 香椿料理 素小吃 大愛電視台◎著

我有改良過食材