今天
試作了想很久
而且
非常想做做看の點心
那就是使用"鬆餅粉"做成の黑糖糕啦!!
〔材料〕
①鬆餅粉一包(約300g)大概是4杯の米量杯
②太白粉2杯の米量杯
③黑糖3杯の米量杯
④水3杯の米量杯
〔作法〕
①將黑糖和水到入鍋中,一起把它煮開(要確定黑糖全部融化)後,
黑糖水降溫備用(我用の是隔水冷卻法)。
②將鬆餅粉和太白粉過篩後,倒入作法①中,攪拌均勻。
③再用過篩の的方式到入蛋糕模中(其他鍋子也OK)。
④用湯匙の背部或括刀吧結塊の麵糊壓過網篩。
⑤電鍋內加入1杯の米量杯水,再把鬆餅黑糖糊放入電鍋裡,
約蒸30分(電鍋開闢跳起)即可。
⑥不要太猴急ㄛ~~~要等涼後再切來吃
熱の時後,切會不美觀喔!!!
P.S趁熱時,在表面可灑上白芝麻或其他五穀類都不錯ㄛ~~~
這次表面沒有加,下次再加(不加也OK)
口感吃起來,真の非常像真の黑糖糕ㄟ
黑糖 營養素 鐵質、鈣質、維他命B2、鈉、鉀、錳、亞鉛、銅、熱量 益處 注意事項(禁忌) 雖說產婦吃紅糖好,但是一定要適量,對於這一點,我國古代醫學家早有認識。如《本草綱目》一書中,稱紅糖為沙糖,並分析:「沙糖性溫,殊于庶漿,故不宜多食……」產婦運動少,多餘的糖分易轉化為脂肪,導致肥胖。 也並不是所有的老人都適合吃紅糖,中醫認為陰虛內熱者、消化不良者和糖尿病患者不宜食用紅糖。此外,在服藥時,也不宜用紅糖水送服 。 在紅糖的儲存中最好使用玻璃器皿,密封后至於陰涼處! 文章~網路
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