因
喜歡吃麵腸
今
學了新の麵腸菜色ㄛ～～～
〔材料〕
素麵腸４條，紅蘿蔔沙拉筍各１小段，薑數片，四季豆適量，
甜黃椒半粒（紅椒也可加），豆豉１大匙
〔調味料〕
清水，素蠔油，砂糖，白胡椒粉，香油，太白粉各適量
〔作法〕
①把麵腸切成適當の大小，用筷子在中間搓出洞口。
②將沙拉筍，紅蘿蔔切成條狀再川燙一下。
③四季豆，黃椒切小塊備用。
④將筍條，紅蘿蔔條塞入麵腸中，淋上素蠔油再加入太白粉醃伴。
⑤用中火油溫炸塞有筍條紅蘿蔔條の速素麵腸。
⑥爆香薑片，再加入豆豉，四季豆，黃椒一起快炒。
⑦然後加入素麵腸炒香。
⑧加入１杯清水（素高湯也ＯＫ），再放入砂糖，白胡椒粉稍煮。
⑨最後用太白粉芶芡，湯汁稍乾再加入香油即可。
Ｐ．Ｓ可加自己喜歡の蔬菜（香菇，紅椒，青椒，玉米筍）都ＯＫ
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