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又到．．．
晚餐時刻
想想吃什麼？？？
啊～～～
吃（素蚵仔煎）好了
二話不說
馬上做
材料：
海苔1+1/2張
小白菜 1小把
雞蛋 1顆
地瓜粉 120克
水 3/4杯
調味料:
鹽 1小匙
糖 1小匙
香油 1小匙
地瓜粉 1大匙
黑胡椒 適量
作法:
１．海苔加水泡軟後，將海苔撕碎。
２．撈起海苔，瀝乾水分。
３．加入調味料拌勻，並用手捏成蚵仔般大。
４．將素蚵仔用筷子沾裹地瓜粉，入油鍋炸酥後撈起。
５．地瓜粉與水拌成（粉漿）。
６．起油鍋，將生蛋煎半熟後，再放入素蚵仔，已切成段の小白菜。
７．再平均淋上粉漿，煎至兩面都熟了且變透明，即可起鍋。
８．加入醬汁即可。
食譜來源：現代心素派 香椿料理 素小吃 大愛電視台◎著
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