close
瘋做饅頭後～～～
現在再瘋做包子
包子第一彈
吃素也可吃の包子喔
包子皮材料：
中筋麵粉 350克
白砂糖 ３大匙
鹽 １/4茶匙
酵母粉 2小匙
沙拉油 1大匙
水 170CC
高麗菜餡:
高麗菜 300公克
香菇 6～7朵
玉米 適量
素茶鵝 50克
調味料:
素蠔油 3大匙
五香粉 1小匙
砂糖 2大匙
胡椒粉 適量
作法：
１．將粉類，放入容器中，加入其他材料略拌勻後，
再慢慢揉成麵糰。
２．蓋上乾淨の濕棉布或保鮮膜封口，靜置３０分鐘，
讓麵糰發酵。
３．高麗菜切成絲狀，放入盆中；再放入切細絲の香菇和玉米。
４．將麵糰均分成每重約４５公克の小麵糰，桿開成圓型麵皮，
再包入約３０公克の高麗菜餡，包成包子形狀。
５．將包好の包子排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置３０分鐘醒發。
６．開爐火，待蒸氣升起時，將醒好の包子以大火蒸約～
１５分鐘即可。
麵糰，加點鮮奶也可以
全站熱搜
留言列表
