micky219的部落格

(繼續閱讀...)

micky219 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

((七娘媽))是小孩子の守護神
祂會保佑小孩平安長大
所以．．．
家裡如果有小孩就要拜((七娘媽))
是表達我們の感謝之意
請祂來年繼續保佑家中的小孩平安健康
要拜麻油雞和油飯～
吃素の我沒有煮麻油雞啦＝＝|||
不過．．．
家中奶奶有煮(哈哈～好里家在)

材料：
長糯米 1斤

香菇 7朵
綜合蔬菜 適量
薑 1小塊
素肉絲 1小碗
調味料：
素香菇肉燥 1包
麻油 1大匙
素蠔油 4大匙
胡椒粉 1小匙
作法：
1.糯米洗淨以水浸泡3至4小時後瀝乾，到入鋪了布巾の蒸籠中，
蒸熟約25分鐘
2.香菇泡軟切絲和素肉絲，放入容器中加少許糖和醬油抓麻一下；
薑切細末備用
3.鍋燒熱加入油，放入綜合蔬菜和素肉絲爆炒至水分略乾盛出，
到入麻油及香菇絲爆香，素香菇肉燥，素蠔油，胡椒粉及薑末調味炒香
4.加入3大匙水煮開後熄火，倒入蒸好の糯米飯，放入香菇絲和素肉絲拌勻
即可

香菇 7朵綜合蔬菜 適量薑 1小塊素肉絲 1小碗素香菇肉燥 1包麻油 1大匙素蠔油 4大匙胡椒粉 1小匙1.糯米洗淨以水浸泡3至4小時後瀝乾，到入鋪了布巾の蒸籠中，蒸熟約25分鐘2.香菇泡軟切絲和素肉絲，放入容器中加少許糖和醬油抓麻一下；薑切細末備用3.鍋燒熱加入油，放入綜合蔬菜和素肉絲爆炒至水分略乾盛出，到入麻油及香菇絲爆香，素香菇肉燥，素蠔油，胡椒粉及薑末調味炒香4.加入3大匙水煮開後熄火，倒入蒸好の糯米飯，放入香菇絲和素肉絲拌勻即可

(繼續閱讀...)

micky219 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

台版の海苔飯捲(壽司)
味道還不錯
也可加點辣椒粉
也不賴

材料：
海苔 4張
白飯 3碗
胡蘿蔔 1條
空心菜 適量
雞蛋 3顆
素熱狗 2條
素肉鬆 適量
白飯調味料：
麻油
鹽巴
作法：
1.胡蘿蔔去皮，切條狀後，用沙拉油四面煎一下，備用
2.空心菜加少許油和鹽川燙一下，備用
3.熱油鍋，((雞蛋+米酒+鹽+太白粉水))攪拌後，煎成蛋皮，備用
4.素熱狗，用沙拉油煎熟，備用
5.白飯+麻油+鹽巴拌勻，備用
6.拿一片海苔，將所有配料包進飯裡，捲起後，海苔尾部用一點點飯粒封住
7.放一下再切即可
喜歡吃什麼就加什麼食材
韓國壽司和日本壽司不同の是～～～
韓國飯裡加麻油和鹽巴
日本飯裡加的是醋
不過．．．
都不錯吃

(繼續閱讀...)

micky219 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

仿韓國の海苔飯捲
味道還不錯
不過．．．
有點過淡了
太子妃
加了一點鹽巴ㄟ
我加點辣椒粉
也不賴

材料：
海苔 4張
白飯 3碗
胡蘿蔔 1條
空心菜 適量
雞蛋 3顆
白飯調味料：
麻油
鹽巴
作法：
1.胡蘿蔔去皮，切條狀後，用沙拉油四面煎一下，備用
2.空心菜加少許油和鹽川燙一下，備用
3.熱油鍋，((雞蛋+米酒+鹽+太白粉水))攪拌後，煎成蛋皮，備用
4.白飯+麻油+鹽巴拌勻，備用
5.拿一片海苔，將所有配料包進飯裡，捲起後，海苔尾部用一點點飯粒封住
6.放一下再切即可
喜歡吃什麼就加什麼食材
韓國壽司和日本壽司不同の是～～～
韓國飯裡加麻油和鹽巴
日本飯裡加的是醋
不過．．．
都不錯吃

(繼續閱讀...)

micky219 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

家中什麼都沒有
也不想去買
只好．．．
有什麼就煮什麼了

材料：

高麗菜 2片
蘿蔔乾 適量
筍乾
水或高湯
調味料：
醬油 1大匙
黑醋 1大匙
胡椒 少許
作法：
1.熱油鍋，先加入蘿蔔乾略炒香後，加入高麗菜和筍乾拌炒軟
2.加入水或高湯，再加入白飯煮熟軟後，加入醬油，胡椒，黑醋後即可

(繼續閱讀...)

micky219 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

晚餐時刻．．．
把家中現成材料
做の炒飯

材料：
冷白飯 1碗
紅蘿蔔絲 
高麗菜
調味料:
醬油 少許
咖哩粉 適量
做法:

1.熱鍋加入紅蘿蔔絲，高麗菜，拌炒一下後，加入冷飯炒一下
2.再炒飯裡加上少許醬油後，再拌炒一下
3.起鍋前，加入咖哩粉即可

(繼續閱讀...)

micky219 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

今．．．
懶の出門買午餐
翻翻冰箱
也沒有半樣東西
看到．．．
白飯　沙茶醬　玉米粒
通通把它加在一起

材料：

白飯 １碗
玉米粒 適量
沙拉油少許
調味料：

素食沙茶醬 適量
做法：
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，
倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入少許沙拉油。
2.將作法1的鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入玉米粒炒至半熟，續加入白飯翻炒。
3.待作法2中的白飯炒散後，加入素食沙茶醬拌炒均勻至熟即可。

炒飯上面可加海苔絲，也很好吃喔～～～

(繼續閱讀...)

micky219 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

第一次．．．
做素油飯ㄟ
不知道會不會成功＝＝"

材料：
糯米 3杯
泡軟香菇 5朵
熟蓮子 1杯
薑 1小塊
紅蘿蔔100克
素茶鵝 100克
麻油 2大匙
調味料:

 ★   素香菇肉燥 2大匙
 
★素蠔油 2大匙
★糖 1大匙
●五香粉 1/2匙
●黑胡椒粉 適量
作法:

1.將香菇去蒂切絲，薑切末，素茶鵝切丁，紅蘿蔔切丁。
2.糯米泡水30分鐘後，瀝乾。
3.鍋中放入麻油，先爆香薑末及香菇絲。
4.加入調味料★及水1/2杯略炒勻，先將炒料盛出。
5.將糯米，蓮子，入鍋與湯汁調味料●拌勻，起鍋。
6.原鍋倒入浸泡香菇の水(約1/2杯)煮滾，熄火，盛出。
7.將素茶鵝以及剛炒好の香菇素料，鋪於，電鍋鍋內。
8.將上列材料，放入電鍋中，外鍋放入1杯水蒸至熟透後，起鍋。
9.再將油飯，拌鬆後放於盤中。
＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊
後　記

也可加入玉米粒，味道也很棒
米糕使用の長糯米，長糯米都用在鹹食（較不黏，呈顆粒）
而圓糯米用於甜食（較黏軟）

(繼續閱讀...)

micky219 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

第一次．．．
做米糕ㄟ
煮の有點乾＝＝"
下次．．．
再多放一些水
不過～～～
真の不賴（哈哈自誇）

材料：
糯米 3杯
泡軟香菇 5朵
熟蓮子 1杯
薑 1小塊
素茶鵝 100公克
麻油 2大匙
素香鬆 3大匙 
調味料:

 ★   素香菇肉燥 2大匙
 
★素蠔油 2大匙
★糖 1大匙
●五香粉 1/2匙
●黑胡椒粉 適量
作法:

1.將香菇去蒂切絲，薑切末，素茶鵝切片。
2.糯米泡水30分鐘後，瀝乾。
3.鍋中放入麻油，先爆香薑末及香菇絲。
4.加入調味料★及水1/2杯略炒勻，先將炒料盛出。
5.將糯米，蓮子，入鍋與湯汁調味料●拌勻，起鍋。
6.原鍋倒入浸泡香菇の水(約1/2杯)煮滾，熄火，盛出。
7.將素茶鵝以及剛炒好の香菇素料，鋪於，杯底。
8.加入拌好の糯米飯鋪至八分滿。
9.再到入煮滾の香菇水至淹過糯米。
10.將上列材料，放入電鍋中，外鍋放入1杯水蒸至熟透後，起鍋。
11.食用時，用刮刀先在模型中劃一圈，劃開米糕。
12.再將米糕，倒扣於盤中。
13.撒上素香鬆即可。
食譜來源：現代心素派 香椿料理 素小吃 大愛電視台◎著

我有改良過食材
＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊
後　記

也可撒花生粉，味道也很棒
米糕使用の長糯米，長糯米都用在鹹食（較不黏，呈顆粒）
而圓糯米用於甜食（較黏軟）

(繼續閱讀...)

micky219 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

下班後．．．
回到家中＝＝"
都會不知道要吃什麼？？？
看看家中の冰箱寶寶
有一些炒飯の材料
又看到．．．
咖哩粉
想想～～～
不如作（（咖哩炒飯））好了
＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊

材料：

冷飯１碗
小白菜１把
玉米粒少許
豆乾２塊
調味料

醬油膏（也可用清醬油）
咖哩粉
素香菇肉燥（本身就有油）
作法
１．熱鍋中加入少許の素香菇肉燥
２．加入切丁の豆乾，玉米粒，小白菜，拌炒一下後，
加入冷飯炒一下
３．再炒飯裡加上少許醬油膏後，再拌炒一下
４．起鍋前，加入咖哩粉即可
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
後　記

喜歡吃什麼料，就加什麼喔～～～
咖哩粉也可選擇有辣味の
好吃の秘訣是．．．
素香菇肉燥
我個人覺得加分不少ㄟ

(繼續閱讀...)

micky219 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

今天．．．
中午睡醒後．．．．
超級想吃壽司和炒飯の啦！！！
可是．．．
要做兩種飯類の食物
不是要煮很多飯嗎？？？
如果．．．
煮太多一定會被ㄚ嬤念の啦！！！
結果．．．．．
我，想了想
何不把炒飯包在海苔裡呢？？？
不囉嗦．．．．馬上動手內～～～～

〔炒飯材料〕

白飯３碗，紅蘿蔔１／２條，高麗菜１／４個，沙拉油少許
〔調味料〕
素食香菇肉燥３大匙，清醬油適量
〔做法〕
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入少許沙拉油。
2.將作法1的鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入紅蘿蔔丁、高麗菜絲炒至半熟，續加入白飯翻炒。
3.待作法2中的白飯炒散後，加入素食香菇肉燥與清醬油調味拌炒均勻至熟即可。

〔壽司材料〕
四季豆１０～１６根，雞蛋２～３個
〔做法〕
１．鍋子加水再加入少許沙拉油川燙後備用
２．雞蛋打散煎熟後切絲備用
還準備了美乃滋和甜豆絲（增加口感）

海苔片上舖滿炒飯和四季豆，雞蛋，甜豆絲，再將美乃滋均勻撒上，捲起即可。

炒飯ㄉ材料自己想吃什麼？？就加什麼喔～～～
壽司裡ㄉ材料也是一樣喔～～～
完成了ㄟ．．．
不單單可吃到炒飯，也能吃到壽司の口感喔！！！

(繼續閱讀...)

micky219 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()