micky219的部落格

這幾天．．．
真の瘋狂愛上
做
饅頭ㄟ
滿腦子都在想
可做什麼口味？？？
真好笑

材料:
中筋麵粉300公克
砂糖100公克
綠茶粉4公克
酵母粉1茶匙
溫水150cc
作法:

1.鍋中放入砂糖，綠茶粉以中火煮融化，加溫水100cc。
2.關小火，繼續煮到砂糖全部溶化後，熄火。
3.待稍涼後，再加入溫水50cc，拌勻。
4.將拌煮好的綠茶汁與中筋麵粉，酵母粉一起搓揉均勻。
5.再慢慢揉成麵糰，靜置約30分鐘，使其發酵。
6.取出發酵完成の麵糰，對切成2份。
7.取1份麵糰略揉成長棍狀後，用擀麵棍擀平。
8.再捲起成圓條狀。
9.用刀等切8小塊，再靜置約30分鐘，再移入蒸鍋中，
以中火蒸14分鐘即可。
食譜來源：現代心素派 香椿料理 素糕點 大愛電視台◎著

我有改良過食材

＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊
後　記


Ａ．麵糰雖已先靜置發酵過，但又揉，擀，捲．．．等動作。
　　　　麵糰又再次緊實，需要再靜置發酵，
蒸出來の饅頭才會柔軟。
Ｂ．綠茶粉可多加點，會更香喔～～～
可再加些（泡打粉），加速發酵時間，就會比較鬆軟。

(繼續閱讀...)

micky219 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

今．．．
買了一個大芋頭
一半做（饅頭）
另一半呢？？？
本想
要把它放在冰箱
不過．．．
怕會被念
只好．．．
翻翻家中の食譜
真の太幸運了
找到（鹹芋頭糕）

材料：
芋頭３００公克
香菇３朵
素肉燥 適量
素菜料 適量
蕃薯粉２大匙
太白粉２大匙
調味料：

醬油１大匙
糖１小匙
鹽１/２小匙
五香粉適量
作法：

１．香菇洗淨，泡軟後，與素菜料切成丁。
２．芋頭沖淨，去皮，刨成絲。
３．起油鍋，先炒香香菇丁，再放入素肉燥與素菜料拌炒。
４．加入五香粉，醬油，糖調味炒香後起鍋。
５．太白粉，蕃薯粉加水３大匙調為糊狀。
６．放入芋頭絲，加鹽拌均勻。
７．將炒好の材料一半放入芋頭糊內，攪拌均勻後，
盛入鐵器皿中。
８．再將另一半炒料平鋪在芋頭糊上。
９．放入蒸鍋蒸２５～３０分鐘，待芋糕熟，
就完成了。
食譜來源：現代心素派 香椿料理 素糕點 大愛電視台◎著

＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊
後　記
素菜料可依個人の喜好加～～～
材料鋪再鐵器皿前，可鋪一層保鮮膜，方便拿起喔～～

(繼續閱讀...)

micky219 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

超愛吃芋頭の食物
一半也是因為．．．
它是（紫色）の啦～～～
哈哈．．．
真の中（紫色）毒太深了

材料：
中筋麵粉300公克
芋頭200公克
二號砂糖50公克
鹽1/4茶匙
酵母粉1茶匙
作法：
１．將芋頭去皮，切塊，入鍋蒸熟。
２．取出芋頭，放入容器中，加入其他材料略拌勻後，
再慢慢揉成麵糰。
３．蓋上乾淨の濕棉布或保鮮膜封口，靜置30分鐘，
讓麵糰發酵。
４．取出發酵好の麵糰，對切成2份。
５．取其中1份，略揉成粗棍狀，再用擀麵棍擀平。
６．將擀平の麵糰捲成圓棍狀。
７．再等切8小塊，最後靜置30分鐘，讓麵糰發酵鬆弛，
入鍋以中火蒸15分鐘即可。
食譜來源：現代心素派 香椿料理 素糕點 大愛電視台◎著

我有改良過食材

＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝
後　記
芋頭本身沒有太多の甜味，所以砂糖可多加５０公克喔～
芋頭本身也沒有多の水份，在揉麵糰時．．．
可加入少許の水。
芋頭可不需搗の太碎，有點芋頭の顆粒也不賴
饅頭の型狀也可做成圓の喔～
附張未蒸の饅頭

(繼續閱讀...)

micky219 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

哈哈～～～
瘋狂愛上做饅頭了
不加任何防腐劑の饅頭
還是．．．
純手工の歐

材料：

中筋麵粉３００公克
地瓜２００公克
二號砂糖５０公克
鹽１/4茶匙
酵母粉１茶匙
作法：
１．將地瓜去皮，去籽，切塊，入鍋蒸熟。
２．取出地瓜，放入容器中，加入其他材料略拌勻後，
再慢慢揉成麵糰。
３．蓋上乾淨の濕棉布或保鮮膜封口，靜置３０分鐘，
讓麵糰發酵。
４．取出發酵好の麵糰，對切成２份。
５．取其中１份，略揉成粗棍狀，再用擀麵棍擀平。
６．將擀平の麵糰捲成圓棍狀。
７．再等切８小塊，最後靜置３０分鐘，讓麵糰發酵鬆弛，
入鍋以中火蒸１５分鐘即可。
食譜來源：現代心素派 香椿料理 素糕點 大愛電視台◎著
我有改良過食材

＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝
後　記

地瓜本身蒸完後，會有水份，所以是不需要加水の。

酵母粉一定要用溫水調過，才知道酵母是否活の，
不然．．．酵母是死の就無法發酵了。
附張未蒸の饅頭

(繼續閱讀...)

micky219 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

圖片來源：網路
已經一個星期了
不知
為什麼？？？
老是睡不著
睡著了
卻
睡の不安穩＝＝"
真の．．．
好討厭ㄟ
平常可以
睡上１５個小時以上
現在．．．
卻
睡不著＞＜"
失眠
真の很痛苦ㄟ
可惡～～～
還我（睡覺蟲寶寶）
我想睡啦！！！

(繼續閱讀...)

micky219 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

昨天．．．
第一次試作（（黑糖饅頭））
結果．．．
失敗了＝＝"
因．．．
沒有發酵啦！！！
真の很洩氣ㄟ
今天．．．
不死心再試一次
而且～～～
昨天
也上網查了（（黑糖饅頭））の作法
再作一次
結果．．．
成功了
真開心

材料:

中筋麵粉300公克
黑糖80公克
酵母粉1茶匙
溫水200cc
作法:

1.鍋中放入黑糖，以中火炒至快融化時，加溫水100cc。
2.關小火，繼續煮到黑糖全部溶化，且呈現深黑色後，熄火。
3.待稍涼後，再加入溫水100cc，拌勻。
4.將拌煮好的黑糖汁與中筋麵粉，酵母粉一起搓揉均勻。
5.再慢慢揉成麵糰，靜置約30分鐘，使其發酵。
6.取出發酵完成の麵糰，對切成2份。
7.取1份麵糰略揉成長棍狀後，用擀麵棍擀平。
8.再捲起成圓條狀。
9.用刀等切8小塊，再靜置約30分鐘，再移入蒸鍋中，
以中火蒸14分鐘即可。
食譜來源：現代心素派 香椿料理 素糕點 大愛電視台◎著

＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊
後　記

Ａ．黑糖一定要先乾炒，炒至黑糖快溶化，再加水
黑糖の香氣才夠香。
Ｂ．麵糰雖已先靜置發酵過，但又揉，擀，捲．．．等動作。
　　　　麵糰又再次緊實，需要再靜置發酵，
蒸出來の饅頭才會柔軟。
可再加些（泡打粉），加速發酵時間，就會比較鬆軟。
附張饅頭未蒸的圖

(繼續閱讀...)

micky219 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

想想．．．
家中
還有．．．
做（（黑糖饅頭））剩下的材料
如果．．．
再加上太白粉
就是（（黑糖糕））了
二話不說
馬上就作了（（黑糖糕））

材料：

黑糖３００公克
水５００ｃｃ
中筋麵粉３００公克
太白粉１５０公克
泡打粉１茶匙
作法：
１．湯鍋中放入黑糖與水。
２．開大火，邊煮邊攪拌，煮至黑糖完成溶化，熄火。
３．將黑糖汁倒入容器中。
４．將中筋麵粉，太白粉和泡打粉一同過篩到黑糖汁中。
５．將黑糖汁與所有の粉料拌勻成麵糊。
６．耐熱皿中，先鋪上烤焙專用紙再到入麵糊。
７．將深皿在桌上輕敲幾下，敲出麵糊裡の空氣。
８．移入蒸鍋中，蒸至電鍋の開關跳起即可。
食譜來源：現代心素派 香椿料理 素糕點 大愛電視台◎著

＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝
後　記
粉類一定要過篩，才不會結塊喔～～～
可趁熱時，加入熟の白芝麻或堅果類，也很棒喔

(繼續閱讀...)

micky219 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

圖片來源:網路
 今．．．
中午（覓食）去
再．．．
麵館（覓食）時
電視上正重撥
（（犀利人妻））の偶像劇
沒想到
麵館の所有人
都聚精會神の看＠＠
有の還是．．．
已經吃完了
本來要去付錢の
不過．．．
卻又坐下看
真の很神奇ㄟ
（（犀利人妻））の魅力
真強大
不過．．．
隋棠演技，真の進步很多ㄟ
演の真是很棒
而．．．
小三也變成第三者の代名詞

(繼續閱讀...)

micky219 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

圖片來源：網路
到最後．．．
還是逃離了＝＝"
一直無法接受挑戰
我想．．．
是我太軟弱＞＜
我想．．．
是我把自己框在框框中
也許．．．
別人會因此看不起
我也沒辦法
真の．．．
很需要勇氣
面對工作的勇氣
只能說．．．
辜負提拔我の人
真の很抱歉

(繼續閱讀...)

micky219 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

圖片來源：網路

這幾天．．．
勉強自己，笑
勉強自己，快樂
勉強自己，吃飯
勉強自己，睡覺
其實．．．
自己知道＝＝"
那一切都是假象
不知道．．．
還能撐多久
但，知道＝＝"
一點都不快樂の
只是．．．
在自我催眠
自己是快樂
自己，可以做好任何事
事實上．．．
是個膽小の人
害怕＋不安
還能撐到何時？？？
真の累了

(繼續閱讀...)

micky219 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

下班後．．．
回到家中＝＝"
都會不知道要吃什麼？？？
看看家中の冰箱寶寶
有一些炒飯の材料
又看到．．．
咖哩粉
想想～～～
不如作（（咖哩炒飯））好了
＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊

材料：

冷飯１碗
小白菜１把
玉米粒少許
豆乾２塊
調味料

醬油膏（也可用清醬油）
咖哩粉
素香菇肉燥（本身就有油）
作法
１．熱鍋中加入少許の素香菇肉燥
２．加入切丁の豆乾，玉米粒，小白菜，拌炒一下後，
加入冷飯炒一下
３．再炒飯裡加上少許醬油膏後，再拌炒一下
４．起鍋前，加入咖哩粉即可
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
後　記

喜歡吃什麼料，就加什麼喔～～～
咖哩粉也可選擇有辣味の
好吃の秘訣是．．．
素香菇肉燥
我個人覺得加分不少ㄟ

(繼續閱讀...)

micky219 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

圖片來源：網路
在業務部快３個月了
一直無法適應
最近．．．
情況越來越嚴重
嚴重到～～～
睡不好，吃不好
還生病＝＝||
不是胃痛就是頭痛
感冒不舒服
真的不知道
下一步
應該怎麼做？？？
壓力真の好大
和公司の副總談過
不過．．．
副總卻叫我再試看看＝＝||
真の很想說～～～
不要試可以嗎？？？
卻說不出口
只好．．．
硬著頭皮做下去
也只好．．．
睡覺前喝點紅酒
看會不會好睡一點了
不然．．．
怎麼辦ㄚ？？？

(繼續閱讀...)

micky219 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()